Можно ли выращивать сельскохозяйственные культуры без почвы?

Можно ли выращивать сельскохозяйственные культуры без почвы? Споры о «корнях» сельского хозяйства.

В теплице спокойно растут помидоры. Без почвы их корни закрепляются в мешках из кокосового волокна и поддерживаются питательным раствором.

Это немного похоже на кадры из научно-фантастического фильма, но происходит это прямо вокруг нас. Некоторые провозглашают это «будущим сельского хозяйства», в то время как другие хмурятся и спрашивают: «Это вообще сельское хозяйство? Если посевы отделены от почвы, не предаем ли мы корни практики, которую мы культивировали на протяжении тысячелетий?» Сегодня мы не будем принимать чью-либо сторону или вступать в спор; вместо этого мы спокойно разберем все это-рассмотрев, как далеко зашло беспочвенное земледелие, каковы ключевые моменты разногласий и что это означает для обычного человека.

Это уже не новинка; это что-то происходит прямо сейчас. Давайте посмотрим на цифры: площадь Китая, отведенная под беспочвенное земледелие, в настоящее время составляет около 500 000 гектаров, при этом на долю-сельского хозяйства приходится более 60 % от этой общей суммы-, и этот сектор продолжает расти ежегодно примерно на 15 %. Другими словами, это не просто мелкомасштабные эксперименты-в лаборатории; он представляет собой полностью действующие производственные линии. Разница в урожайности еще более поразительна: традиционное выращивание томатов на почве- дает примерно 5000–7 000 кг на *мк*, тогда как беспочвенное выращивание в многоярусных теплицах дает от 25 000 до 35 000 кг на *мк*-, что в четыре-шесть-раз больше.

Эффективность использования воды и удобрений выросла с менее чем 35% до 80–90%, что позволило сократить потребление воды более чем вдвое. На том же участке земли и при использовании того же количества воды производительность выше, а количество отходов сокращается.